Bauern & Restaurants
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Folgende Bauern und Gemüsehändler kennen Leaf to Root und sind auf Nachfrage auch mal bereit, ein spezielles Gemüseteil zu ernten:
Deutschland
Berlin
SpeiseGut, Christian Heymann, Kladower Damm 244 B, 14089 Berlin
–>Christian mach Solawi und beliefert auch Köche in Berlin. Offen und interessiert, auch an alten Sorten oder speziellen Gemüseteilen, in erster Linie daran, gutes Gemüse zu liefern.
München
Waldgärtnerei, Siggi Fuchs, Hofpechlergasse 4, 85635 Höhenkirchen-Siegertsbrunn
–> Siggi ist offen, auch für Köche mal spezielle Gemüseteile zu liefern. Zudem: Toller Gärtner mit genialer Tomatenauswahl und dutzenden Bohnensorten.
Bad Endorf/Oberbayern
Solawi beim Kainzlbauer KG
Johannes Schindhelm, Gerd Dietlmeier
Jolling 3
83093 Bad Endorf
www.solawi-beim-kainzlbauer.de
–> Gemäss Gerd kommt hier alles in die Kisten der Ernteteiler (ausser natürlich vergammelte Ware). Teilweise werden auch Rezept mitgeliefert, gerade auch für spezielle Gemüseteile.
Fischingen/Baden Würtemberg
Bioland | Gärtnerei Hoch-Reinhard KG
Untere Letten 3
79592 Fischingen
–> Auf Nachfrage ist man hier gemäss Partner Lukas Weidauer gerne bereit, auch mal spezielle Gemüseteile zu liefern.
Österreich
Wien
Krautwerk,Robert Brodnjak, Füllersdorf 11, 2002 Großmugl
www.facebook.com/krautwerk
Schweiz
Bern/ganze Schweiz
Brunner Eichhof, Stefan Brunner, Spins 24, 3270 Spins/Aarberg
Versand in die Gastronomie, für Private auch per Post; zudem Hofladen.
www.brunnereichhof.ch
Zürich
Farmcare.ch, Kathrin Bürchler, Birchstrasse 1, 8166 Niederweningen
Wochenmarkt Milchbuck Zürich, jeweils am Freitag 7 bis 11 Uhr, Markt im Hofladenen Bolebuck: Selbstbedienung täglich 8 bis 20 Uhr, Samstags Mai-Dezember 10 bis 12 Uhr mit Gemüsemarkt
www.farmcare.ch
Zürich
Slow Grow, Matthias Hollenstein, 8634 Hombrechtikon
Lieferung in die Gastronomie, auf Nachfrage auch für Private; zudem beliefert Matthias auch den Laden «Bachser Märt Seefeld», wo immer wieder neue Gemüsespezialitäten angeboten werden.
www.slowgrow.ch
Aargau/Zürich
Bio Birchhof, Roger Gündel, Birchhaustrasse 593, 8966 Oberwil-Lieli
Wochenmarkt Dienstag und Freitag von 7 – 11 Uhr, Helvetiaplatz, Zürich;
Samstag 7 – 12 Uhr, Lindenplatz, Zürich-Altstetten
Der Hofladen ist geöffnet Montag bis Samstag, 8 – 12 Uhr, 13 – 18 Uhr (Samstag nur bis 16 Uhr)
www.bio-birchhof.ch