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Ich darf zwei tolle Gäste begrüssen am ersten Kochbuch-Salon im November: Spitzenköchin Haya Molcho aus Wien, Co-Gründerin der Restaurantkette NENI. Und Sandro Zinggeler, Schweizer Spitzenkoch.
Am Samstag, 14. November 2026, von 19 bis 21 Uhr, ist Premiere des Kochbuch-Salons. Die Buchhandlung Orell Füssli Kramhof, mitten in Zürich, bietet mit der gut sortierten Kochbuchabteilung den passenden Rahmen für diese Veranstaltung.
Der Kochbuch-Salon im Film. Fotos: Nuriel Molcho, Tina Sturzenegger, Linda Kastrati
Zum ersten Kochbuch-Salon reist Haya Molcho aus Österreich an. Sie ist Co-Gründerin der Restaurantkette «NENI», die auch in Zürich einen Ableger hat. Mit ihrem neuen Buch «Erinnerungen, die schmecken» erzählt sie ihre kulinarische Geschichte. Sandro Zinggeler ist ein Schweizer Spitzenkoch, bekannt aus verschiedenen TV-Formaten. Gemeinsam mit der renommierten Food-Fotografin Tina Sturzenegger hat er das Buch «Always Tasty» realisiert. Häppchen aus den beiden Büchern kochen Ramon Ibello und Monika Janicka.
Informationen und Tickets
Samstag, 14. November 2026, 19 – 21 Uhr
Orell Füssli Kramhof, Füsslistrasse 4, ZürichDie Platzzahl ist beschränkt. Ein Ticket kostet CHF 25.–, inklusive Essen, Wein und Getränke.
Der Anlass wird ermöglicht durch Orell Füssli Kramhof in Zürich. Unterstützt wird er von einigen Partner:innen, bei denen ich mich ganz herzlich bedanken möchte:
Zweimal Gold an der Preisverleihung der Gastronomischen Akademie Deutschlands in Frankfurt
Kochbücher sind für mich mehr als eine Rezeptsammlung zwischen zwei Buchdeckeln. Sie setzen Themen, sie informieren, sie machen Lust und sie zeigen, wie man kocht. Offenbar ist mir das mit meinen Büchern gelungen.
Mein Buch «Leaf to Root – Express» wurde in der Kategorie «Vegetarisch/Vegan» als bestes Buch ausgezeichnet. «Taste Not Waste» bekam Gold in der Kategorie «Obst/Gemüse/Kräuter».
Offenbar hat vor mir noch nie eine Autorin oder ein Autor zwei Goldmedaillen an derselben GAD-Preisverleihung erhalten – und das an der immerhin 60. Ausgabe der deutschen Kochbuch-Oscars.
Danke Linda Kastrati für die wunderbaren Bilder. Die Medaillen gehen auch an dich! Du hast beide Bücher mitgeprägt und vorangebracht.
Danke an Responsible Hotels of Switzerland und insbesondere an Chantal Cartier-Eyholzer, dass ihr mir diesen Buchauftrag anvertraut habt und wir «Taste Not Waste» gemeinsam umsetzen konnten. Ein Auftragsbuch, für das ich redaktionell sehr frei arbeiten konnte – ideale Voraussetzungen und guter Nährboden für ein Werk, das eben offenbar auch die Jury überzeugt hat.
Darüber berichtet haben unter anderem:
persoenlich.com: «Zweimal Gold für Esther Kern»
ad-hoc-news.de: «GAD-Gold für Esther Kern: Zwei Bücher zu pflanzlicher Küche ausgezeichnet»
presseportal.ch: «Goldmedaille für «Taste not Waste» von Esther Kern und den Responsible Hotels of Switzerland»
Kwas, ein Getränk aus altem Brot. Fotografie: Linda Kastrati für das Buch «Taste Not Waste» von Esther Kern und Responsible Hotels of Switzerland.
Am 17. September lade ich – unterstützt von der Stadt Zürich – zu einem tollen Workshop mit Tavolata. Tickets kannst du ab sofort kaufen in meinem Webshop.
Ab 17.30 begrüssen wir die TeilnehmerInnen. Es gibt Mini-Workshops zum Thema Food Save. Danach eine feine Tavolata, für die Ramon Ibello wunderbare Gerichte zubereitet, die zeigen, was aus Resten Feines zubereitet werden kann.
17. September 2026, 17.30 bis 21 Uhr
CHF 25 (inkl. Mini-Workshop, Tavolata, Getränke, exkl. Wein/Bier)–> Die Tickets sind subventioniert von der Stadt Zürich, im Rahmen der nationalen Woche gegen Food Waste.
Ab sofort eine beschränkte Anzahl Tickets in meinem Shop
Am Swiss Gourmet Book Award durfte ich für mein Buch die Goldmedaille empfangen für die Kategorie «Gemüse».
Es freut mich, dass mein Buch so viel Anklang findet. Nach der Silbermedaille am Deutschen Kochbuchpreis nun also auch noch Gold.
Essen Pilzmycelien bald unseren Food Waste? Mit Hanni Rützler, Food-Trendforscherin, habe ich mich im Interview darüber unterhalten.
Das Gespräch habe ich im Rahmen meines Buches «Taste Not Waste» geführt – Marmite hat es nun auch noch im Magazin publiziert.
Lust auf Tavolata im Schlossgarten? Und dabei viel Wissen zu Gemüse mitbekommen? Dann komm an die Tavolata im Schloss Teufen ZH am 5. September 2026.
Gemeinsam mit Tiny Farms und Ramon Ibello schaffen wir einen Event, der Gemüse von neuen Seiten zeigt: lustvoll und nachhaltig. Zuerst gibt es zwei Mal Workshops, bei mir zu «Leaf to Root», bei Tiny Farms zum Gemüseanbau. Danach kocht Ramon Ibello eine wunderbare Tavolata aus dem Gemüse von Tiny Farms.
Informationen und Anmeldung: Gemüse-Masterclass – Tickets
Schön, dass die Themen «Leaf to Root» und «Taste Not Waste» auch an einer grossen Messe funktionieren. An der «Fantasy Basel» kochte ich, gemeinsam mit Dennis Mertens vom Restaurant Löweneck in Zürich, Fenchelkraut-Pesto, Radieschenblatt-Crackers und Cookies mit altem Brot. Auch Feen und Gestalten von anderen Planeten hatten Freude dran.
Eine illustre Runde kam am 22. April 2026 zusammen bei der Agentur Kaiserhappen. Gemeinsam mit den Inhabern Stevan Paul und Oliver Wagner lud ich zu einer Masterclass. Im Gepäck hatte ich meine Bücher «Leaf to Root – Express», «Leaf to Root» und «Taste Not Waste» (danke AT Verlag) und ganz viel Gemüse.
Für eine Masterclass suche ich jeweils saisonales Gemüse aus und verkoste es roh und gekocht mit den TeilnehmerInnen. Star des Abends waren die Kohlspargeln, die ich aus der Schweiz mitgebracht hatte, geerntet auf dem Feld von Regina Schwarzenbach auf dem Hirzel. Dank einem umfassenden Netzwerk an Bäuerinnen und Bauern kann ich stets Raritäten präsentieren.
Kaiserhappen ist die Fotoagentur von Koch und Bestsellerautor Stevan Paul und Kommunikationsdesigner Oliver Wagner. In Hamburg betreuen sie viele Foodmanufakturen und bewegen viel in der Foodszene. Beide haben eigene Foodblogs (Nutriculinary und kochfreunde.com).
Du möchtest mit mir eine Masterclass erleben? Melde Dich gern für eine Offerte.
Rezept aus meinem Buch «Leaf to Root – Express» in der Zeitschrift «engagiert».
