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  Magnolienblüten-Salat

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  Miso-Gemüsebrühe aus Schalen und Abschnitten

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  Tempura mit Rapsblüten

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  Rhabarberblüte, ausgebacken und süss-sauer

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  Gewürz-Püree aus Kürbisblättern

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  Biolenz – oder Traube von Haut bis Kern

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  Kategorien: Leaf to Root, Unkategorisiert·Von Esther Kern·25/03/2019·1,7 min read·Views: 5054·

  Radieschenblattsalat mit Kürbiskernen

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  «Leaf to Root»-Day am Criterion-Festival

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  Kategorien: Leaf to Root, Rezept·Von Esther Kern·01/02/2019·1,5 min read·Views: 4835·

  Federkohlstiele mit Birnendicksaft und Rahm von Martin und Michael Real

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  Kategorien: Gemüseteil, Leaf to Root, Rezept, Unkategorisiert·Von Esther Kern·26/10/2018·1,6 min read·Views: 6156·

  Radieschenblatt-Frischkäse-Crème

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